SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO

395,00

Producent Tenuta San Guido
Naam Sassicaia
Druif Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Gebied Bolgheri
Land Italië
Jaartal 2020
Kleur Rood
Opvoeding Hout
Alcohol 14%
Flesinhoud 750 ml
Biologisch Nee
Lekker bij Rood vlees, stoofschotels, gegrild vlees

 

Artikelnummer: N/B Categorieën: , , Tags: , , ,

Beschrijving

TENUTA SAN GUIDO
Éen van de meest gerenommeerde Super Tuscans.
Ooit wilde Markies Mario Incisa della Rocchetta -de stichter van Tenurta San Guido-, een Bordeaux-achtige wijn maken, die hij en zijn welgestelde vrienden konden drinken. Als student was hij vaak te gast op het wijndomein Tenuta Salviati. Het was daar dat hij kennis maakte met een voortreffelijke onorthodoxe rode wijn, die onmiskenbaar rook als een oude Bordeaux. Met die heerlijke volle rode wijn in zijn herinnering, wist hij dat het mogelijk moest zijn een “Bordeaux” te maken in Toscane.
In 1940 vestigde de markies zich met zijn vrouw op Tenuta San Guido, aan de Tyrrhenische kust. Na wat geexperimenteer met enkele Franse druivenrassen, bleek die van de cabernet sauvignon de hem zo geliefde geur het dichtst te benaderen. Hij besloot deze druif aan te planten. Dat was een fundamentele verandering in de Toscaanse wijnbouw, waar traditioneel veelal Sangiovese aangeplant stond. Volgens Mario Incisa was deze druif ideaal voor het terroir van Toscane, dat maar wat leek op het terroir (gravel en steen) van de Graves in Bordeaux. In de eerste jaren werden de wijnen van Sassicaia maar lauwtjes ontvangen. Men vond deze wijnen zwaar en ontoegankelijk, in tegenstelling tot de wat soepelere sangiovesewijnen. Niet wetende dat de cabernet wijnen wat meer tijd nodig hadden om zich te geven. Hierdoor werden de wijnen van Tenuta San Guido alleen voor eigen consumptie gedronken. Elk jaar werden wat kisten Sassicaia bewaard en weggelegd om ze te laten rijpen. De Markies merkte op dat de wijn met de jaren steeds beter begon te smaken. Langzaam aan begon Sassicaia door vrienden en familie van de Markies meer en meer gewaardeerd te worden en zo begon de wijn ook aan populariteit te winnen. Ze moedigden de Markies aan om verder te experimenteren met zijn project en zijn revolutionaire manier van wijnmaken te vervolmaken. Het domein werd verder geprofessionaliseerd evenals de stijl van wijnmaken. Zo werd de kelder verplaatst naar een geclimatiseerde ruimte, Er werd met rvs vaten gewerkt en er werden franse eikenvaten gekocht om de wijn verder op te laten rijpen.
De rest is geschiedenis…

Sassicaia
In de geur ruikt met kersen, bosbessen en specerijen.
In de smaak treft men leer, koffie en donkerrood fruit met milde en mooi geintegreerde zuren.
De wijn is zeer gracieus en voelt zijdezacht aan. Prachtige wijn met veel diepgang en lengte. bewaarpotentieel 20 jaar.

Extra informatie

Gewicht N/B
Afmetingen N/B
Land

Italië