LE PATAPOUF CHARDONNAY

Beschrijving

MAISON PATAPOUF
Patapouf: dikzak, mollig, kluns, gezellig, speels, knuffelbeer, ietwat onzeker, altijd te laat, propje, vetzak, pummel, lomp, onhandig, klungel...

Languedoc-Rousillon
De Languedoc-Rousillon (voorheen Pays d’Oc) is een uitgestrekte regio in het zuiden van Frankrijk, die loopt van Nîmes tot Banyuls. Dit is de grootste wijnstreek van Frankrijk. Door het droge klimaat, vele zonuren en de ligging aan de Méditerranée, biedt de Languedoc-Rousillon de iedeale klimatologische omstandigheden voor wijnbouw. Dit betrekkelijk jonge wijngebied heeft in korte tijd een geweldige opmars gekend, waarbij massaproductie heeft plaatsgemaakt voor kwaliteitswijnen met respect voor natuur en terroir. De streek kenmerkt zich door een breed scala aan druivensoorten die hier goed gedijen, zoals chardonnay, viognier, merlot, malbec en sauvignon blanc.

Le PATAPOUF chardonnay
Gemaakt van chardonnaydruiven die ‘s-nachts met de hand geplukt worden. Vervolgens worden de druiven voorzichtig geperst, om daarna houtopvoeding te krijgen. Er wordt gebruik gemaakt van nieuwe eikenvaten en gebruikte. Na een jaar wordt de wijn geblend om tot de ultieme balans te komen. Hierna volgt een flesrijping van enkele maanden om de wijn tot rust te laten komen.
In de geur ruikt men boter en vanille die terugkomen in de smaak. Robuust en stoer in aandronk en weelderig, romig en vet in de afdronk.