CHATEAUNEUF DU PAPE VIEILLES CLAIRETTES ST PREFERT

Beschrijving

DOMAINE SAINT PRÉFERT – CHATEAUNEUF DU PAPE
De wijnen van Chateauneuf du Pape worden gemaakt van 13 toegestane druiven (8 blauwe en 5 witte).Bijna geen enkel domein gebruikt alle druiven. Het domaine Saint Préfert gebruikt voor de witte wijn de clairette en de rousanne en voor de rode wijnen de grenache, syrah, mourvèdre en cinsault.

Het domein werd gesticht in 1920 door Fernand Serre, een apotheker uit Avignon en hij zette de eerste schreden op het pad van wijnmaker. Na zijn dood neemt zijn zoon Camille het wijngoed over en Saint Préfert wordt één van de eerste domeinen die zijn wijnen op fles zal exporteren. Sinds 2003 wordt Saint Préfert geleid door de gedreven Isabel Ferrando en het bezit is tegenwoordig 17 ha groot. Isabel is een absolute topper, een nieuwkomer die nu al furore maakt in het kleine wereldje van Chateauneuf du Pape. Alle grote bladen, Wine Spectator en Robert Parker’s Wine Advocate voorop, zijn laaiend enthousiast over haar stijl en wijnen.

De opbrengsten per ha bedragen slechts 20 hl per ha en dit zorgt voor prachtige geconcentreerde wijnen met veel finesse.
De wijnen verblijven 18 maanden op (gedeeltelijk) nieuwe demi muids vaten (600 liter).