BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE OLIVIER

Beschrijving

DOMAINE OLIVIER – SANTENAY
Het domaine Olivier werd in de jaren ’60 gesticht door Hervé Olivier. Sinds de oogst van 2002 wordt het geleid door Antoine en Rachel Olivier. Zij bewerken 9,5 ha. wijngaard en hebben gekozen voor kwaliteit; geen chemische onkruidverdelging (“protection raisonnée”) en beperking van de rendementen. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst om optimaal rijpe en gezonde druiven te verkrijgen. Daardoor komen de karakteristieken van het “terroir” (bodem) des te beter tot uitdrukking. Uit deze benadering spreekt veel respect voor de natuur. De Oliviers bezitten enkele voorbeeldig gelegen wijngaarden zoals Beaurepaire (rood) en Le Bievaux (wit).

Bourgogne Blanc
Vanwege de toevoeging van 25% Santenay Blanc een ongelofelijk lekkere witte Bourgogne met in het bouquet nootachtige tonen en rijp fruit. Verkwikkende soepele witte Bourgogne, heerlijk en betaalbaar.